Медицинская сестра по лечебному питанию (диетсестра)

Описание

- График работы сменный 2/2 - Место работы: г. Кисловодск, ул. Ярошенко, д. 5 Кисловодская клиника ФФГБУ СКФНКЦ ФМБА России в г. Кисловодске. - При трудоустройстве прохождение предварительного медицинского осмотра; - Наличие прививочного сертификата; - Наличие справки об отсутствии судимости.

Требования

По вопросу трудоустройства обращаться в отдел кадровой работы по адресу г. Ессентуки, ул. Советская, д. 24

Обязанности

- Контролирует санитарное состояние пищеблока, продовольственных кладовых. - Контролирует хранение запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. - Контролирует работу пищеблока, качество приготовления пищи. - Ежедневно подготавливает, под контролем дежурного врача и при участии шеф-повара и заведующего производством, меню-раскладку в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов). - Осуществляет контроль над правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы). - Осуществляет контроль над выполнением технологическим методом приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в соответствии с раздаточной ведомостью.