Су-шеф в корпоративную столовую

Требования

Знание рецептуры, технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования блюд Знание органолептических методов оценки качества блюд.

Обязанности

Гото вить широкий ассортимент основных горячих блюд с соблюдением технологических требований к блюдам и каче ства готовой продукции. Соблюдать при при готовлении основных блюд требования к безопасности гото вой продукции и безопасности приготовления продукции. Сервировать и оформлять холодные и горячие основные блюда для подачи с учетом требований к безопасности готовой про дукции. Использовать с соблюдением техники безопасности раз личные виды технологического оборудования и производст венного инвентаря при хранении и обработке продуктов, при готовлении и подаче блюд.

Условия

График 1/3 Оформление по ТК РФ Бесплатное питание; Бесплатная униформа Бесплатный транспорт