- от 60 000 руб.
Описание
Наличие опыта работы в организации детского питания; Владение программой 1С; Отсутствие судимости; Коммуникабельность, дисциплинированность, отвественностьТребования
27.02.2024Обязанности
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Обеспечивает своевременное получение со склада продукции, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления, отвечает за правильное их хранение и наличие. Отвечает за своевременное и доброкачественное приготовление пищи, согласно меню раскладки. Осуществление закладки продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки. Сохраняет контрольные пробы блюд в соответствии с нормативами. Составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Отвечает за нормальную работу всего технического оборудования пищеблока, строго следит за использованием, санитарным состоянием кухонного электрооборудования и газовой плитой, не допускает к включению газовой плиты необученный персонал кухни Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.Условия
Место в общежитии в лагере для проживания
месяц назад
Источник: trudvsem.ru
Рекомендуемые вакансии
от
70 000 руб.
Описание Ресторан Readers Pub (гостиница АМАКС Центральная), в самом центре города, приглашает на работу ШЕФ-ПОВАРА Желателен опыт работы. Приветствуется активная жизненная позиция, умение работать в режиме многозадачности и умение грамотно управлять ...
17.05.2024
от
60 000 руб.
... В сеть пекарен (хлебница) требуется заведующий производством. Работа будет осуществляться с 4мя ... производствами. Чем нужно будет заниматься : Работа ...
20.05.2024
от
69 850 руб.
Описание Заведующий производством. График работы 5 на 2, ... , если вы искали: начальник производства, руководитель производства.Откликайтесь! Работайте в крупнейшем ритейле ...
21.05.2024