Технолог кулинарного производства
ООО "Глобал Фуд"- от 100 000 руб.
Требования
- Опыт работы в аналогичной должности в сфере общественного питания от 3-х лет; - Знание программы 1С; - Знание основных документов общественного питания: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий, СНиП, ХАССП, ИСО 22000 (КТ, ККТ); - Знание сроков годности сырья и готовой продукции; - Умение составлять технологические карты; - Навыки калькулирования; - Умение делать акты проработки всех видов сырья: мясного (разрубы) и овощного сырья с учетом сезонности; - Умение готовить дегустационные блюда самостоятельно.Обязанности
- Разработка и внедрение в производство новых блюд: салаты, закуски, супы, готовые вторые блюда и гарниры; - Составление технологических карт; - Контроль соблюдения технологического процесса на всех этапах приготовления блюд; - Контроль соблюдения санитарно-гигиенических требований; - Контроль работы поваров; - Контроль качества входящего сырья; - Контроль качества и бракераж готовой продукции.Условия
- График работы: обсуждается на собеседовании 2/2 по 11 часов 8-20; - Бесплатное питание в столовой; - Соблюдение ТК РФ; - Карьерный рост.
22 часа назад
Источник: joblab.ru
Рекомендуемые вакансии
от
150 000 руб.
... четкость - Исполнительность - Пунктуальность - Профессионализм - Креативность - производство занимается индивидуальными заказами и требует ... мебели MASTERWOOD Срочно требуется Технолог - конструктор мебельного производства. Фабрика ориентирована на ...
28.03.2025
110 000 - 130 000 руб.
... контроль расстановки производственного персонала; - Оптимизация производства: снижение потерь, повышение качества выпускаемой ... блюд; проработка блюд совместно с технологами; - Обеспечение эффективного взаимодействия между различными ...
31.03.2025
от
100 000 руб.
... года начальником цеха на пищевом производстве; - Опыт работы в ХАССП; - Отличное ... , санитарных норм; - Контроль технологического процесса производства. Условия - Оформление по ТК РФ ...
31.03.2025