Оператор линии производства молочных продуктов

Описание

Образование не ниже средне-профессионального, опыт работы приветствуется Ответственность, коммуникабельность, внимательность, наличие сан.книжки приветствуется

Обязанности

Ведение технологического процесса выработки кисломолочных продуктов на поточно-механизированных линиях с пульта управления. Наполнение молоком резервуаров, автоматическое регулирование процесса пастеризации и охлаждения молока до температуры сквашивания. Определение по расчетным формулам количества бактериальной закваски, компонентов, молочно-витаминных концентратов и внесение их в молоко в зависимости от вида продукта. Контроль по приборам автоматического контроля за процессом сквашивания и созревания, кислотностью и другими параметрами в соответствии с требованиями технологической инструкции. Регулирование подачи смеси в резервуар или пластинчатый охладитель для охлаждения продуктов и подача продукции на розлив.