- от 150 000 руб.
- до 150 000 руб.
Описание
Высшее профильное образование. Опыт работы в кондитерском направлении не менее 5 лет. Приветствуется опыт разработки натуральных десертов, тортов, пирожных для массового производства. Знание химического состава ингредиентов, сырья.Обязанности
Разработка и внедрение в производство новых видов кондитерской продукции; Разработка рецептур новых видов изделий, включая экономическое обоснование, и введение этих ассортиментных позиций в номенклатурный ряд предприятия; Разработка и внедрение мероприятий по совершенствованию технологии, использованию новых видов сырья, снижению себестоимости продукции; Креативное оформление кондитерских изделий (тортов, пирогов, пирожных, десертов) с учетом актуальных тенденций и новинок в технологии декорирования кондитерских изделий; Документирование технологии производства и паспортизация кондитерских изделий; Регулярный мониторинг стандарта выпускаемых изделий, ежедневная оценка органолептических показателей готовых изделий; Проведение входного контроля сырья и материалов; Участие в подготовке и проведении регулярных презентаций новых изделий; Работа с документами (расчет себестоимости, разработка нормативно-технической документации по утвержденному продукту).
18 дней назад
Источник: trudvsem.ru
Рекомендуемые вакансии
от
45 000 руб.
Описание cpeднее профeсcионaльноe обpaзoвaниe пo cпeциaльности Повap-кондитeр . Требования График работы: два дня paбочие, затем два дня выходныe, с 6:00 до 18:00. Предлагаем: иногородним предоставляется жилье; полный социальный пакет; питание в рабочей ...
08.04.2024
от
3 000 руб.
Описание Описание работодателя: Столовая. Обязанности: Ответственность, опыт работы обязателен, чистоплотность.
10.04.2024
44 688 - 53 440 руб.
Описание Трудолюбие, исполнительность коммуникабельность, ответственность Требования Коммуникабельность Обязанности Изготовление качественной кондитерской и шоколадной продукции, их презентация Условия Полный социальный пакет
17.04.2024