- от 70 000 руб.
Описание
Знание стандартов СанПин предприятий общественного питания; Опыт производства и разработки новых видов продукции; Опыт в разработке и документировании схем технологических процессов; Опыт в управлении командой.Обязанности
Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с произведенным заданием; Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада, контроль сроков, контроль ассортимента, количество и качество поступления и реализации продуктов; Обеспечивать соблюдение технологических стандартов при производстве и подаче готовых блюд; Информировать руководителей о замеченных проблемах в производственных процессах. Участвовать в планирование технологических процессов на предприятие; Утверждать предлагаемые нормативы и рецептуры новых блюд; Участвовать в разработке политики в сфере ассортимента продукции и составлении меню; Обеспечивать разработку технологических нормативов для предприятия в сфере производства питания; Участвовать в разработке экономических аспектов технологических процедур; Контролировать появление бракованной продукции, выявлять причины брака и предлагать меры для его минимизации; Участвовать во внедрении перспективных решений в процесс производства. Составлять технические задания в зоне своей ответственности; Отслеживать порядок проведения профилактических мероприятий на соответствующем оборудовании; Взаимодействовать с сотрудниками проверяющих организаций в сфере своей ответственности.Условия
Премия по итогам года. Предоставление материальной помощи для компенсации стоимости проезда до места работы и обратно. Оказание материальной помощи работникам для найма жилых помещений.
8 дней назад
Источник: trudvsem.ru
Рекомендуемые вакансии
30 787 - 30 787 руб.
... вредных привычек, ответственность. Обязанности Шеф-повар обязан: 2.1. Руководить производственно ... .7. Оказывать практическую помощь повару в процессе приготовления пищи. ... Проводить работу по повышению квалификации поваров, составлять план по повышению ...
21.05.2024
от
67 200 руб.
... СанПиН предприятий общественного питания; Производство и разработка новых видов продукции ... Обеспечивать соблюдение технологических стандартов при производстве и подаче готовых блюд; ... для предприятия в сфере производства питания; Участвовать в разработке ...
20.05.2024
от
40 000 руб.
Описание Без предъявления требований Требования Указан примерный уровень начисленной заработной платы (до вычета налога). Обязанности Выполнять погрузоразгрузочные работы; Осуществлять погрузку, выгрузку и внутрискладскую переработку грузов, сортировку, ...
20.05.2024