Повар горячего цеха

Требования

- Наличие мед. Книжки; - Профильное образование; - Умение работать с тех. картами; - Знание рецептуры, технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования блюд и кулинарных изделий; оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки; основ рационального питания; - Навыки по изготовлению и подаче блюд с проведением заключительных операций приготовления в зале на виду у потребителей; Личные качества: порядочность, ответственность, исполнительность, пунктуальность, энергичность. С радостью ответим на все вопросы по телефону!

Обязанности

- Приготовление блюд горячего цеха; - Готовить блюда и кулинарные изделия, требующие сложной кулинарной обработки; - Осуществление мойки, бланшировки, смешивания продуктов и компонентов, жарки, запекания, варки на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов; - Проведение работы по украшению блюд; - Участие в разработке и планировании меню; - Контроль своевременности приготовления и подачи блюда; - Надзор за работой по уборке, санитарной обработке, дезинфекции служебных и производственных помещений; - Контроль выполнения задач по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды работников; - Поддержание порядка и чистоты рабочей зоны.

Условия

Загородный клуб "Малиновка" приглашает на работу повара ГЦ (смена -4000 руб/смена) Мы предлагаем: - График работы по согласованию (сменный/подработка/вахтовый метод работы) - Бесплатное 2-х разовое питание (Обед / Ужин); - Дружный коллектив; - Стабильная своевременная заработная плата без задержек; Работа предстоит: Московская обл., г. Электроугли, д. Исаково, 2-я Заречная ул., д. 2А