Технолог по переработке мяса

Описание

Технолог по переработке мяса, должен иметь образование высшее, специализация инженер-технолог/технолог бакалавр/технолог магистр по направлению Технология продуктов питания животного происхождения , профиль Технология мяса и мясных продуктов .

Обязанности

- Составление технологических карт производственного процесса.- Составление производственных отчетов; - Составление технологических регламентов производства основных видов продукции. - Составление операционных карт технологических процессов.- Участие в разработке и внедрении новых технологий и материалов, изучении тенденций рынка. - Участие в разработке и внедрении новых видов продукции.- Участие в разработке комплексной системы качества, составление карт контроля технологических операций. - Контроль соблюдения технологических дисциплин производства. - Анализ проблем по направлениям: работа оборудования, качество материалов, неквалифицированные действия мастеров и рабочих, отсутствие чётких инструкций, неподготовленность производства, обучение персонала предприятия, анализ брака и разработка методов его устранения. - Работа с заказчиками и принятие решений по вопросам, возникающим с продукцией предприятия. - Контроль выполнения испытаний продукции и материалов.- Сертификация производства и продукции. - Осуществление технологической поддержки на этапе заключения договора. - Ведение технологической документации по изделиям. - Контроль входящего сырья, его размеров и количества. - Контроль соответствия полученного сырья необходимому для выполнения заказа. - Контроль подготовки к запуску заказа в производство. - Комплектацию входящего и встречного сырья по позициям и заказам. - Контроль непосредственное изготовление продукции - консультации на производственных участках по проблемам, возникающим при сборке. - Ведение документации, составление актов или рекомендательных писем.

Условия

Корпоративный траснпорт утром и вечером в зиминее время