Повар

Описание

• Приготовление блюд согласно меню-раскладке, соблюдая технологию приготовления блюд, в т.ч. диетических.
• Прием от кладовщика продуктов на завтрашний день под подпись.
• Соблюдение при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенических требований в технологических процессах приготовления блюд;
• Соблюдение соответствия веса порционных блюд выходу блюда
• Точная подготовка и закладка сырых продуктов согласно в присутствии медицинской сестры диетической.
• Соблюдение правил разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем.
• Исключение возможности контакта сырых и готовых к употреблению продуктов при работе с технологическим оборудованием.
• Раздельное хранение и использование строго по назначению кухонного инвентаря, недопущение использования посуды с отбитыми краями, трещинами, сколами, деформированной, с поврежденной эмалью.
• Соблюдение правил хранения продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд.

• Наличие Мед. книжки

• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ
• Полный Соц. пакет