Шеф-повар

Описание

Коммуникабельность, дисциплинированность, ответственность, умение работать в команде

Обязанности

Распределяет задания между работниками бригады поваров в зависимости от их умений и компетенции, определяет степень их ответственности. Осуществляет координацию и контроль за выполнением членами бригады поваров производственных заданий. Проводить инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Осуществляет оценку результатов работы бригады поваров. Выявляет отклонения от плана в работе бригады поваров и их причины. Внедрять прогрессивные технологические процессы производства продукции и совершенствовать организацию питания детей. Распределяет трудовые функции, служебные задания между работниками бригады поваров и осуществляет контроль за их выполнением. Оказывает подчиненным работникам консультативную поддержку, дает разъяснения и указания в рамках выполнения трудовых функций подчиненными работниками. Обеспечивает в отношении подчиненных работников соблюдение трудового законодательства и законодательства об охране труда, создание условий труда, отвечающих установленным требованиям. Разрешает конфликтные ситуации между подчиненными работниками. Рекомендует руководителю претендентов на поощрение или наложения взысканий.