- от 80 000 руб.
Описание
Компания Ателика , специализирующаяся на управлении отелями в Краснодарском крае, Крыму и ЦФО приглашает Шеф-повара на работу в загородном отеле Дивный мир Хижина (Тверская обл.)Требования:
- Образование высшее;
- Опыт работы в должности шеф-повара в ресторане от 3-х лет;
- Навыки разработки сезонного меню, отслеживание новых тенденций и современных способов приготовления и подачи блюд;
- Знание европейской, русской, финской и домашней кухни;
- Знание программ Excel и StoreHouse обязательно.
Личные качества: аккуратность, профессионализм, чистоплотность.
Обязанности:
- Предложение и разработка основного продаваемого меню ресторана, проработка блюд и стандартов подачи;
- Участие в приготовлении, оформлении и выдачи блюд по меню A la carte ;
- Управление персоналом: ротация, подбор, обучение и развитие персонала, направленное на высокое качество отпускаемых блюд;
- Организация бесперебойной работы кухни в полном объеме (приготовление всего ассортимента блюд в соответствии с заказами гостей, контроль соблюдения технологии приготовления блюд, норм закладки и выхода блюд в соответствии с технологическими картами);
- Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм, техники безопасности, правильности использования технологического и производственного оборудования;
- Составление заявок на продукты, контроль поставок, контроль качества входящего сырья, соблюдения сроков и условий хранения продуктов;
- Проведение инвентаризации, своевременное предоставление отчетности.
Условия:
- Заработная плата в межсезон с октября по апрель 60 000 р., в сезон (с мая по август) - 80 000 р., сентябрь - 70000р. + KPI (% от выручки);
- Оформление по ТК РФ.
- График шестидневная рабочая неделя.
- Расположение отеля Тверская область, Осташковский район, дер. Бараново.
- При необходимости, предоставляется жилье.
18 дней назад
Источник: rabota.ru
Рекомендуемые вакансии
от
3 000 руб.
... И ПОЛУЧИ БОНУС 3000 руб! . работник кухни, ресторан быстрого питания, работа на кассе. работа без опыта, разнорабочий, любая работа.подработка, работа временная, работа постоянная, работа по договору, повар, кассир, сотрудник ресторана, официант, хостес.
12.04.2024
от
40 000 руб.
Описание Kaфe Чикeн Ленд пpиглашает на рабoту в свoю команду поваpa. Для рaбoты в Чикeн Лeнд вaм нe нужнo специальнoе oбразованиe или oпыт paботы мы вceму научим. Мы pады пpедлoжить Вам: Гpафик pабoты: 5/2 (дневныe cмeны) Bрeмя работы: c 10:00 до 22:00 ...
16.04.2024
19 300 - 19 300 руб.
Описание Умение готовить, коммуникабельность, наличие опыта работы в общественном питании. Обязанности Приготовление блюд. Первичная обработка продуктов, дл дальнейшего приготовления.
03.05.2024