Менеджер контроля качества пищевого производства

Описание

Опыт работы в аналогичной должности; Знание 1С: Производство

Обязанности

Входной контроль сырья и упаковочного материала, ведение записей в электронном формате в соответствии с требованиями НД и СМБПП; контроль производства готовой продукции на всех этапах технологического процесса на соответствие требований НД, описаний/спецификаций; контроль условий и сроков хранения сырья, упаковочного материала, готовой продукции, моющих и дезинфицирующих средств, арбитражных образцов, которые хранятся на складе готовой продукции и в помещениях хранения арбитражных образцов на соответствие требований НД и спецификаций, вести записи по выполненному контролю; контроль санитарного состояния производственных линий, складских и производственных помещений, выявлять несоответствия и оформлять Протоколы несоответствия; контроль санитарного состояния санитарной/спец одежды и состояния здоровья рабочих; контроль санитарного состояния и периодичность уборки бытовых, складских, производственных помещений и комнат санитарных удобств, приема пищи, своевременное ведение соответствующих записей о выполненном контроле; контроль правильного использования и хранения протирочного материала и технологического инвентаря, моющих, дезинфицирующих средств в специально отведенных местам в соответствии с требованиями документированной информации СМБПП; контроль маркировки инвентаря, его соответствующее применение персоналом и хранение с соблюдением требований внутренней документированной информации СМБПП; контроль качественных показателей, внешнего вида и качества упаковки ТМЦ, поступающих на склады и во время их использования в производстве. контроль выполнения процесса прослеживаемости на всех этапах технологического процесса; Участие в разработке документированной информации СМБПП;