Повар
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "УНИВЕРСАЛ ЛТД"- от 60 000 руб.
- до 80 000 руб.
Описание
Работник должен знать: - Нормативные, руководящие документы, приказы, распоряжения, иные документы и материалы, относящиеся к организации питания. - Нормативы и правила, касающиеся санитарии и эпидемиологии. - Технологию, рецепты приготовления, требования к качеству изделий. - Правила комплектации, сроки и условия хранения блюд. - Кулинарное назначение, виды, свойства продуктов. - Признаки и методы определения показателей качества продукции посредством анализа, восприятием органов чувств. - Правила, методики и порядок выполнения операций по подготовке продуктов к термической обработке. - Назначение, правила обращения с инструментами, технологическим, весоизмерительным оборудованием, производственным инвентарем, приборами, посудой и правила ухода за ними.Требования
Работа по квоте на 2025 годОбязанности
. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов. Принимает участие в разработке и планировании меню. Изучает требования и пожелания в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов. Проводит надзор за работами по уборке, санитарной обработке, дезинфекции служебных и производственных помещений.
11 дней назад
Источник: trudvsem.ru
Рекомендуемые вакансии
38 768 - 44 054 руб.
... учащихся и работников в соответствии с режимом школы. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара школьной столовой к работе. Повар школьной столовой ежедневно оставляет суточную пробу готовой порционной продукции в полном объеме. Проходит ...
31.05.2024
от
152 500 руб.
... компании ООО Стройгазсервис открыта вакансия Повар . Работа в столовой вахтовым методом ... запланированных блюд. Требования: Опыт работы поваром не менее 1 года; Наличие ...
01.06.2024
60 000 - 85 000 руб.
... , приборами, посудой и правила ухода за ними. Требования Работа по квоте на 2025 год Обязанности Повар выполняет следующий перечень должностных обязанностей: 1. Производит приготовление блюд. 2. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов ...
31.05.2024