Технолог пищевого производства

Описание

Эко Пышка приглашает на работу в стабильную современную компанию, в которой можно зарабатывать, вместе развиваться и двигаться вперёд.

Приглашаем в свою команду Технолога пищевого производства

Чем предстоит заниматься:

Обеспечение выпуска продукции собственного производства требуемого качества;

Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;

Контролировать соблюдение и своевременную корректировку норм расходов сырья и тароупаковочных материалов для продукции на основании утвержденной коррекции по сырью, технологии и проведенных контрольных замеров;

Разрабатывать, согласовывать и утверждать рецептуры на пищевую продукцию, оформлять соответствующие нормативные документы (ТУ, ТТК);

Рассчитывать и контролировать себестоимости, пищевой ценности;

Контролировать производственные потери, разрабатывать и внедрять меры по оптимизации технологических процессов;

Анализировать жалобы, выявлять и устранять первопричины; разрабатывать и внедрять корректирующие действия;

Внедрять предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья; предложения по выбору и изменению направлений развития ассортимента;

Оптимизировать технологические процессы, снижение потерь, увеличение производительности;

Осуществлять оперативный контроль за качеством и соблюдением технологии изготовления пищевой продукции, за правильной эксплуатацией технологического оборудования.

Что ждем от кандидата:

Профильное образование, специальность "Технология производства общественного питания и экономика" будет преимуществом;

Опыт работы в аналогичной должности от года;

Знание ХАССП;

Опыт работы в сфере (хлебопекарного, кондитерского или мясного) производства;

Знание производственной документации.

Мы предлагаем :

Достойный уровень заработной платы, оплата отпусков, больничных;

Удобное расположение работы, в центре города , в районе Фирма Мир;

Своевременные выплаты заработной платы (аванс и расчет);

Бесплатное, вкусное 2- х разовое питание;

Работа в известной сети общественного питания;

Возможности для развития и профессионального роста.