Медицинская сестра диетическая

Описание

Среднее профессиональное образование. Образовательные программы подготовки специалистов среднего звена по специальности Сестринское дело . Дополнительное профессиональное образование (не менее 4 мес.) по специальности Диетология . Сертификат специалиста по специальности Диетология или свидетельство об аккредитации специалиста. Предварительные при поступлении на работу и периодические профилактические медицинские осмотры в установленном порядке. Отсутствие ограничений на занятие профессиональной деятельностью, установленных законодательством Российской Федерации.

Обязанности

определение потребности пищеблока медицинской организации в персонале осуществление подбора и расстановки кадров для пищеблока организация обучения и проверки применения медперсоналом здоровье сберегающих технологий получение информации о постоянно действующих диетах вмедицинской организации в соответствии с его профилем взаимодействие с сотрудниками отделений, бухгалтерией и другими службами по вопросам лечебного питания утверждение на совете по лечебному питанию номенклатурыдиет и режима питания медицинской организации разработка (подготовка) карточек-раскладок по установленнойформе и формирование картотеки блюд составление семидневного меню по каждой диете в соответствии с номенклатурой диет медицинской организации составление семидневного сводного меню, летний и зимнийвариант контроль выполнения технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделения в соответствии с раздаточной ведомостью ведение документации в установленном порядке проведение контроля качества санитарнопротивоэпидемического режима пищеблока медицинской организация и контроль качества дезинфекционных мероприятий на пищеблоке проверять качество маркировки посуды, инвентаря, правилаиспользования по видам деятельности контролировать сроки и качество проведения генеральнойуборки кабинетов по видам деятельности осуществление контроля правил сбора, хранения и удаления пищевых и медицинских отходов