Шеф-кондитер

Описание

Кондитерская маленькая при Кофейне.
Обеспечивает 3 Кофейни сети.
- Кофейни Дорогие. Продукты используем натуральные и высокого качества.
- Десерты Домашние

Пироги, Киши
Наполеон
Медовик
Морковный
Меренговый рулет
Баскийский Чизкейк
Трубочки вафельные, тончайшие
И др., более 30-ти позиций

> Это выпекать 40 трубочек, 100 коржей Наполеона и тд., бывает монотонно.
> Еженедельно делаем Десерт Выходного дня, здесь проявляем творчество.
> Выпекаем Торты на заказ.
> Разрабатываем новые десерты.

Качество должно быть на высоте

Цех работает в 2 смены
- дневная смена 07:00-19:00 > 1-2 Кондитера

- ночная смена 20:00-08:00 > 1 Кондитер

Обязанности:
- производство кондитерских изделий
- составление и работа с ТК
- контроль качества изделий и введение новых позиций

- контроль за состоянием Цеха, Оборудования и Инвентаря

- контроль за хранением Продуктов, Изделий

- ведение Графика кондитеров

- заказ Продуктов

- контроль Отгрузок на Точки

Требования:

- любовь к своему делу
- чистоплотность
- пунктуальность
- ответственность
- профессиональный подход

Условия:
- питание
- трудоустройство
- выплата з/п 25-го и 10-го