- от 51 724 руб.
Описание
Ответственность, дисциплинированность, опыт работы в должности заведующего производством.Обязанности
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой, обеспечивая эффективное взаимодействие производственных подразделений - цехов и участков, направляет их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей. Организует своевременное обеспечение столовой продовольственными товарами, необходимыми для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса. Обеспечивает высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда. С учетом рыночных методов хозяйствования изучает спрос потребителей на продукцию общественного питания. Организует расстановку работников с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств, а также рационального разделения труда в торгово-обслуживающей деятельности столовой. Организует ведение учета и своевременное представление отчетности о производственно-хозяйственной деятельности столовой, обеспечивает правильное применение действующих форм и систем оплаты и стимулирования труда. Осуществляет контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли, ценообразования и требований по охране труда, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений.
16 дней назад
Источник: trudvsem.ru
Рекомендуемые вакансии
19 242 - 19 242 руб.
... 3-х лет в основном производстве организации питания. Дополнительные профпрограммы по ... основному производству и управлению организацией питания. Справка ...
13.05.2024
от
38 000 руб.
... сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. -Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу. -Проводит бракераж готовой пищи. Организует учет, составление и ...
02.05.2024
от
60 000 руб.
... на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё Осуществление расстановки поваров и других работников производства, составление графиков работы Контроль правильной эксплуатации оборудования Бракераж готовой продукции Заполнение журналов и ...
13.05.2024