Операционный управляющий

Описание

ОбязанностиОперационное управление сетью корнеров и сити-кафе (20 локаций);Открытие новых локаций ( участие и контроль хода строительства с 0);Проведение переговоров с партнерами и контрагентами, взаимодействие с администрацией ТЦ и арендодателями сити-кафе;Работа над оптимизацией расходов, выполнение финансово-экономических показателей, ведение установленной отчётности;Составление планов по выручке и рентабельности, обеспечение их выполнения;Разработка и внедрение стратегических и тактических планов развития;Готовность к микроменеджменту;Контроль и участие в инвентаризациях локаций;Проведение аудитов локаций;Участие в обучении, организация и контроль эффективной деятельности персонала;Контроль за соблюдением графика и выполнения нормы часов сотрудниками, укомплектованности локаций;Внедрение стандартов сервиса, а также контроль за их исполнением внутри сети;Контроль соблюдения СанПиН и ЛМК сотрудников;Составление и контроль документации операционной деятельности, должностных инструкций для операционного блока;Подчинение Исполнительному директору, выполнение поручений и прямых указаний. ТребованияОпыт работы в управлении сетью корнеров или в ресторанном бизнесе не менее 4х летВысшее образование ( желательно в области управления/ экономическое )Опыт построения бизнес-процессовОтличные коммуникативные навыки и умение эффективно взаимодействовать с коллегами, гостями и партнерамиУспешный опыт открытия корнеров/кафе/ресторанов с 0Детальное понимание отраслевых норм и операционных процедурОбязательно знание программы iiko, уверенный пользователь ПКНавыки управления проектами и способность работать в условиях многозадачности, понимание микроменеджмента и умение эффективно его применятьИнициативность и принятия решения на себя без необходимости поиска согласия на их реализациюСоблюдение дедлайнов.УсловияПолная занятостьГрафик работы согласно потребностям бизнеса - ориентир 5/2 10-19Конкурентная заработная плата от 150 000 рублей + бонусыНа испытательный срок (3 месяца ) 130 000 рублей , с возможностью сокращения ИС. Далее 150 000 рублей + бонусы до 50 000р по итогу работы. Компенсация обедов.