Управляющий рестораном быстрого обслуживания

Описание

О нас:

Совеременный и стильный реcтopaн быcтрого обслуживания c линией pаздaчи BRUKVА . Мы располагаемся в БЦ Сенатор (В+), кормим более 500 постоянных гостей каждый день уже почти 8 лет. У нас талантливый шеф и команда поваров, поэтому мы используем авторский подход к повседневным обедам и завтракам наших гостей.

Территориально - в шaговой доступности от м. Bаcилеoстpовская или м. Спoртивнaя.

Мы в поисках Управляющего - оптимистичного, открытого, амбициозного лидера, который сможет поддерживать и улучшать созданную нами атмосферу и качество сервиса.

ЧТО МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

- Комфортный график работы 5/2, (пн-пт), сб-вс выходной, все праздничные дни - Ваши выходные.

- Достойная оплата труда (оклад 80 тыс.руб. плюс гарантированные бонусы, фактическая зарплата от 85 до 100 т.р. на руки). Выплаты 2 раза в месяц, строго без задержек.

- Официальное трудоустройство, полная оплата отпусков, больничных.

- Адекватное лояльное руководство, тесное сотрудничество с собственником и бренд-шефом компании, которые готовы вкладывать свое время и знания, передавать опыт новому руководителю.

- В рамках группы компаний возможен карьерный рост (территориальный управляющий, опер.директор).

- Развитая корпоративная культура (премия на день рождения, бонус "приведи друга", подарки на новый год).

- Бесплатное вкусное служебное питание.

- Работа в шаговой доступности от метро.

ВАШИМИ ЗАДАЧАМИ БУДУТ:

- Организация эффективной системы работы персонала.

- Работа с гостями и корпоративными клиентами. Забота о них, поддержание высокого уровня сервиса.

- Обеспечение максимального уровня чистоты, красоты и комфорта в гостевых зонах и точках контакта с гостями.

- Формирование команды ресторана, в том числе проведение собеседований с кандидатами, обучение стажеров, контроль прохождения адаптации, аттестация, контроль процесса трудоустройства.

- Обучение и развитие команды. Совершенствование системы мотивации сотрудников, снижение % текучести кадров.

- Работа с отчетностью и кассовой дисциплиной, взаимодействие с главным бухгалтером.

- Работа с поставщиками, заказ и организация приемки продукции и хоз. товаров.

- Проведение инвентаризаций, анализ результатов, работа с ними.

- Участие в планировании и бюджетировании основных фин. показателей ресторана.

- Выполнение административно-управленческих поручений генерального директора по профилю деятельности.

НАШИ ОЖИДАНИЯ ОТ КАНДИДАТА:

- Высокий уровень ответственности, навыки самоорганизации.

- Опыт работы на управленческой должности (менеджер, управляющий) в кафе или столовой от 1-го года.

- Знание санитарных норм и высокие требования к чистоте на предприятии общественного питания.

- Лидерские способности, навыки построения команды, организации бизнес-процессов.

- Понимание стандартов сервиса, высокий уровень гостеприимства.

- Позитивный настрой, любовь к людям и общению, умение располагать к себе людей.

С радостью ждем Вас в нашу команду!

С уважением,

команда BRUKVA Bistro.