Подсобный рабочий

Описание

Достигшее возраста 18 лет. Имеющее среднее или другое образование. Прошедшее инструктаж по охране труда. Соответствующее требованиям, касающимся прохождения предварительного и периодических медицинских осмотров, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, вакцинации.

Обязанности

Подготавливать сырые продукты питания для дальнейшей кулинарной обработки. Транспортировать продукты питания к месту хранения в пищеблоке. Участвовать в сдаче тары. Содержать в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование. Мыть бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь с моющими средствами. Содержать в чистоте ванну для мытья бачков. Содержать в чистоте стеллажи для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и иного кухонного инвентаря. Собирать и утилизировать производственные отходы в специальные контейнеры для отходов. Очищать мусоросборники, промывать их дезинфицирующим раствором, собирать мусор и относить его в установленное место. Чистить и дезинфицировать мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование. Убирать закреплённые за ним помещения пищеблока. Соблюдать правила техники безопасности и противопожарной безопасности. Проверять исправность оборудования, мебели, замков и иных запорных устройств, оконных стёкол, кранов, раковин, электроприборов и отопительных приборов. Согласно графику проходить медосмотр и санминимум. Выполнять правила по охране труда и пожарной безопасности.