Бригадир поваров

Описание

- наличие санитарной книжки; - ответственность, аккуратность

Требования

ВТ

Обязанности

- приготовление блюд согласно ТТК (салаты, горячее, запеканки и т.д.) - соблюдение санитарных норм при приготовлении и на рабочем месте; - соблюдение сроков годности и условий хранения продукции; - контроль за технологическими режимами и рецептурами блюд, за соблюдением персоналом санитарных требований и правил личной гигиены.