Пекарь

Описание

Добро пожалoвать в Саmоn Саf , гдe новoе стaнoвится cтaндapтoм! Mы paды пpедставить вaм уникaльный проeкт, кoтopый пpинocит не пpocто кoфе, а нoвый oпыт, нoвую культуру и новый cервис в нaш горoд. Наша комaндa paстeт и pазвивается как в Черепoвцe, так и за прeделами гopода. В группе компании - несколько заведений Саmоn Саf , а так же франшизы в других городах страны. Становясь частью нашей команды, вы становитесь профессионалом, который уделяет особое внимание каждой детали, чтобы время гостей, проведенное у нас, было по-настоящему особенным. Для укрепления доверия и качества работы, и сервиса проводятся различные виды обучения персонала, командировки в лучшие топовые заведения России и стран ближнего зарубежья. Мы покажем и докажем, что работа в ресторанном бизнесе - это искусство, развитие, рост, престиж - а не привычно полагающиеся труд, боль, невыносимость и без перспективность. Добро пожаловать в мир новых возможностей!

Наш пекарь занимается:
Приготовлением хлебобулочной продукции согласно ТТК;
Поддержанием рабочего места в чистоте;
Составлением заявок;
Участием в инвентаризациях и санитарных днях;
Ведением документации.

Наш пекарь должен быть ознакомлен с:
Технологическими аспектами изготовления Хлебобулочных изделий;
Настройками температурного режима выпекания теста и методов размещения заготовок на листы;
Способами анализа степени готовности заготовок к Выпеканию и качества готовых изделий;
Вариантами регулировки длительности выпекания хлебобулочной и мучнисто-кондитерской продукции и ухода за пекарной камерой (с помощью своевременного увлажнения);
Факторами, которые оказывают влияние на выход хлеба, и методиками их расчетов;
Техническими характеристиками печи и коэффициентами ее производительности;
Требованиями и госстандартами, распространяющимися на хлебобулочную и мучнисто-кондитерскую продукцию;
Строением, конструктивными особенностями и порядком управления кухонным оборудованием.

Мы ждем от тебя:
Опыт работы от 3-х лет на аналогичной должности;
Профильное образование;
Специальная подготовка по изготовлению хлебобулочных изделий;
Наличие санитарной книжки;
Умение работать в команде;
Любовь к своему делу;
Желание учиться и расти, а компания в этом поможет.

Мы предлагаем:
График работы 2/2;
Официальное оформление, отпуск и больничные в соответствии с Трудовым законодательством РФ;
Возможность карьерного роста в компании;
Заработную плату 2 раза в месяц;
Классную униформу.