Менеджер ресторана

Описание

Обязанности:

Обеспечение бесперебойной работы ресторана во время смены.

Контроль качества обслуживания посетителей ресторана в соответствии с установленными стандартами работы и обслуживания.

Организация проведения банкетов, кофебрейков, обслуживания туристических групп.

Управление персоналом ресторана/контроль работы, составление графика работы.

Обучение, адаптация, мотивация персонала; проведение собраний, обучения для официантов (постановка задач, целей, проверка знаний стандартов).

Работа с гостями; решение конфликтных ситуаций с гостем, работа в зале, контроль, получение и обработка обратной связи от гостей.

Решение административно-хозяйственных вопросов.

Кассовая дисциплина, ведение отчетности, документация.

Проведение инвентаризаций.

Разрабатывать совместно с отделом продаж и маркетинга дискаунтные схемы и мероприятия по продвижению ресторанных услуг.

Активно продвигать услуги ресторана, заботиться о его репутации и о том, чтобы в нём было как можно больше гостей.

Требования:

Образование высшее или среднее.

Опыт работы не менее трех лет менеджером (администратором) ресторана желательно при отеле.

Наличие медицинской книжки.

Знание английского будут дополнительным преимуществом.

Умение работать в программе Tillypad или аналогичных программах приветствуется.

Ответственность, целеустремленность, активная жизненная позиция, стрессоустойчивость, клиентоориентированность и доброжелательность.

Знание основ гостеприимного сервиса, санитарных норм и стандартов качества работы с продуктами.

Условия:

Работа в коллективе Загородного клуба Скандинавия и СПА.

График работы сменный.

Оклад + бонусы.

Трудоустройство согласно ТК, полный соцпакет.

Своевременно выплачиваемая заработная плата.

Служебное питание

Развозка от станции метро Черная речка и обратно