Шеф повар в ресторан

Описание

Сеть ресторанов Бинхартс - с 2014 года активно развивается и расширяет свое присутствие по стране. У нас 18 действующих заведений по Республике Татарстан и Республике Башкортостан, которые каждый день создают для наших Гостей незабываемую, уютную атмосферу и дарят яркие эмоции вкусными блюдами, напитками и сервисом! Мы с гордостью объявляем об открытии нового ресторана в г. Москва и приглашаем вас присоединиться к нашей команде! Если вы стремитесь к карьерному росту и профессиональному развитию в сфере ресторанного бизнеса, у нас есть для вас отличная возможность. В Бинхартс мы ценим инициативноть, стремление к совершенству и командный дух. Мы предлагаем вам не просто работу, а шанс стать частью нашей дружной и амбициозной команды, которая делает все для достижения высокого уровня сервиса и удовлетворенности Гостей. Рады пригласить Шеф повара к сотрудничеству в наш новый ресторан в Москве. Что мы предлагаем: Конкурентноспособную заработную плату и бонусную систему. Поддержку в процессе адаптации и профессионального роста Участие в открытии и развитии новых ресторанов, где ваши идеи и усилия будут цениться и вознаграждаться Дружный коллектив, который поможет вам почувствовать себя частью нашей большой семьи Обязанности: Организация бесперебойной и высококачественной работы кухни ресторана; Контроль соблюдения требований к хранению сырья, пищевых продуктов (сроки годности, товарное соседство и т.д.); Внедрение нового меню, сезонных блюд и специальных предложений в ресторане, проведение проработок; Контроль заказа продуктов и их качество; Постоянный контроль соблюдения технологий приготовления всех блюд, выходящих с кухни на предмет соответствия их технологическим картам, с соблюдением должного процесса приготовления; Контроль санитарного состояния кухни; Обеспечение слаженной работы персонала кухни; Контроль эксплуатации производственного оборудования и других основных средств; Контроль проводимых списаний; Контроль обучения и прохождения адаптации персонала кухни; Участие в проведении инвентаризаций; Участие в составлении бюджета; Своевременное предоставление отчетной документации. Требования: Опыт работы шеф-поваром, су-шефом в ресторане; Знание европейской кухни; Знание технологии и калькуляции блюд, санитарных норм и правил; Ответственность, исполнительность, нацеленность на результат в работе, организаторские способности, умение обучать и требовать исполнения принятых стандартов. Условия: Работа в стабильно развивающейся сети; Полный рабочий день, график 5/2 с 8:00 до 19:00 Оформление по ТК РФ, (оплачиваемые отпуска и больничные) Оклад 150 000 руб. (на руки) + 30 000 руб. KPI Выплата заработной платы 2 раза в месяц (аванс, заработная плата) Корпоративное питание Корпоративная мобильная связь Корпоративные подарки к праздникам Участие в корпоративной жизни компании (спортивные мероприятия, тимбилдинги, корпоративы и.т.д.). Присоединяйтесь к нам и станьте частью истории успеха Бинхартс! Вместе мы сможем достичь новых высот и сделать наш бренд еще более популярным и любимым среди гостей. Не упустите свой шанс на захватывающую карьеру! Мы ждем вас в нашем новом ресторане в г. Москва!