Кондитер

Описание

среднее профессиональное образование / наличие курсов; справка о наличии / отсутствии судимости; мед.осмотр, наличчие прививок

Требования

Суммированный учет рабочего времени

Обязанности

Приготовление кулинарных изделий для учащихся различного возраста в соответствии с утвержденным меню; работая в составе бригады, участвует в организации горячего питания для обучающихся, в государственных и муниципальных образовательных организациях. Кондитер обязан: находиться на рабочем месте в спецодежде; знакомиться с утвержденным меню на предстоящий день; соблюдать соответствие веса и ассортимента кулинарных изделий выходу, указанному в меню; при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования; использовать в своей работе только вымеренную тару; соблюдать правила приготовления кулинарных изделий на специальных столах и специально промаркированным инвентарем; при работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов; соблюдать гигиенические требования в технологических процессах приготовления кулинарных изделий