Повар - мясник (вахта на Севере)

Описание

В компании ООО Стройгазсервис открыта вакансия Повар мясного цеха .

Работа в столовой вахтовым методом на строительстве объектов нефтегазовой отрасли.

Расположение объектов: Республика Саха (Якутия), Иркутская область, Красноярский край (п. Диксон), Ямало-Ненецкий автономный округ (ЯНАО).

Условия:
Вахтовый метод работы график 60/30, 60/60;
Официальное оформление по ТК РФ;
Официальная заработная плата без задержек;
Проезд к месту проведения работы, проживание и питание за счет средств работодателя;
Компенсация стоимости медицинского осмотра;
Предоставление фирменной спец. одежды.
Обязанности:
Приготовление полуфабрикатов из мяса, рыбы, птицы в соответствии с технологическими картами;
Соблюдение технологического процесса согласно утвержденной рецептуре;
Контроль качества сырья;
Соблюдение санитарных норм и правил техники безопасности;
Соблюдение требований СанПиН, соблюдение товарного соседства, маркировка сырья и заготовок п/ф;
Произведение расчетов по ТТК запланированных блюд.
Требования:
Опыт работы поваром не менее 1 года;
Наличие профильного образования (среднее специальное или дополнительное обучение);
Наличие санитарной книжки, отсутствие противопоказаний к работе на Севере;
Знание технологического процесса;
Знание стандартов и требований индустрии питания.