Пекарь в кафе "Юбилейное"
"ЗЕЛЕНОБОРСКИЙ РЫБОЛОВЕЦКИЙ КООПЕРАТИВ" ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЕ ОБЩЕСТВО- от 49 400 руб.
- до 49 400 руб.
Описание
ОтветственностьОбязанности
Получение сырья со склада. Предварительная подготовка сырья (просеивание,переборка,фильтрование,промывание и т.д. ). Дозировка сырья на весоизмерительном оборудовании по массе , согласно утвержденных рецептур. Постановка опар.Замес дрожжевого теста опарным и безопарным способом.Замес слоеного теста. Раскатка слоеного теста. Ведение процесса брожения теста. Разделка ,формовка теста вручную ,в зависимости от ассортимента,рецептур ( надрезка,раскатка,обсыпка). Приготовление фаршей ,начинок ,обсыпок,смазки,крошки. Проверка веса штучных изделий. Укладка сформованных изделий на смазанные листы или в формы. Ведение процесса расстойки.Смазка изделий. Ведение процесса выпечки изделий. Определение готовности тестовых заготовок к выпечке. При выпечке изделий - наблюдение ,контроль за работой печи. Зачистка листов и форм от нагара. Ведение процесса выпечки хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий. Смазка и укладка изделий на листы ,тележки.Отбраковка изделий. Отвозка тележек с готовой продукцией и подвозка порожних тележек для загрузки. Проверка состояния лотков. Смазка в ручную форм.
день назад
Источник: trudvsem.ru
Рекомендуемые вакансии
33 000 - 44 000 руб.
... аппаратом; Кассовые отчеты Требования: Опыт в розничной торговле желателен, но возможно ... ; Стабильная зарплата два раза в месяц; Обучение в процессе работы и наставничество ...
17.01.2025
от
55 000 руб.
... , предоставляем жильё. Требования: ответственность Обязанности: выпечка пирожков и булочек, сырники, блины. Условия: предоставляем жильё, 3-х разовое питание, оплачиваемый ежегодный отпуск, оплачиваемая дорога в отпуск, медкомиссия, оформление согласно тк.
12.03.2025
от
44 000 руб.
... по графику Возможность карьерного роста в регионе или стране. Что вы ... ждем: Наличие водительского удостоверения категории B Стаж вождения от 1 года ...
08.01.2025