Заведующий производством (шеф-повар)

Описание

Знание ПК, коммуникабельность,наличие определенного опыта в качестве руководителя, организоанность, дисциплина. Умение работать с базовым набором приложений: Word, Excel.

Обязанности

1. руководство всей деятельностью пищеблока, обеспечение своевременного и качественного выполнения возложенных на столовую задач и функций; 2. разрабатывает сбалансированное, в том числе диетическое, меню для граждан проживающих в отделениях; 3. контролирует ежедневное соблюдение утвержденного сбалансированного меню, своевременность и качество подачи готвой пищив отделения; 4. контролирует сроки, ассортимент, количество и качество поступающих продуктов; 5. контролирует работу сотрудников пищеблока, чистоту и порядок в цехах...