Повар в ресторан "Корчма"

Описание

требования к повару очень просты: образование (профессиональное или краткосрочные курсы); опыт работы по специальности; медицинская книжка. Иногда от кондитера требуется больше навыков и знаний: опыт работы с определенными ингредиентами; навыки руководства коллективом; опыт управления технологическим процессом.

Требования

график работы 5/2 с 11.00 до 23.00

Обязанности

Повар выполняет следующие должностные обязанности:2.1. Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов. 2.2. Декорирует блюда.2.3. Планирует меню.2.4. Изучает требования клиентов к обслуживанию и качеству блюд и продуктов.2.5. Проводит инструктаж метрдотеля и официантов. 2.6. Контролирует работы по уборке, дезинфекции, санитарной обработке служебных и производственных помещений; по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды сотрудников.2.7. Изучает жалобы и претензии гостей (посетителей, клиентов) к качеству блюд и обслуживания, ведет статистический учет жалоб и претензий, готовит предложения по совершенствованию работы.

Условия

доставка служебным транспортом