Заведующий производством (Шеф повар)

Требования

Опыт работы в общественном питании на руководящей должности; Наличие медицинской книжки либо готовность ее сделать; Знание СанПиН и законодательства в области общественного питания; Ответственность, исполнительность, коммуникабельность, стрессоустойчивость.

Обязанности

Нормативно-правовые документы, касающиеся организации питания обучающихся; Требования настоящего стандарта; Требований к качеству блюд и кулинарных изделий (отбор суточной пробы готовых блюд); Основы рационального, щадящего и диетического питания; Сроки годности и условия хранения пищевых продуктов, сроки реализации готовых блюд; Контроль чистоты и порядка на кухне, в холодильниках и морозилках; Помощь управляющему в решении текущих вопросов; Работа с документацией - отчеты по остаткам продукции, приемка сырья, также заполнение бракеражных журналов. Организовать деятельность персонала на пищеблоке.

Условия

График работы 5/2 с 7:00 до 16:00; Трудоустройство по ТК РФ; Полный социальный пакет; оплата больничных, отпусков, праздники-выходной; Работа в стабильной компании, все выплаты официальные, без задержек два раза в месяц; Предоставляем спецодежду; Все дополнительные вопросы по телефону, ждем Ваших резюме!