Повар 4 разряда

Описание

Готовить блюда и кулинарные изделия, требующие кулинарной обработки средней сложности. Готовить различные салаты из свежих, вареных и припущенных овощей с мясом, рыбой. Готовить бульоны, супы. Готовить вторые блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном и запеченном виде. Готовить соусы, различные виды пассировок, горячие и холодные напитки. Приготавливает сладкие блюда, мучные изделия, вареники, пельмени, расстегаи, кулебяки, пирожки, ватрушки и лапшу домашнюю. Контроль по приему, хранению и отпуску продуктов. Организует работы по размещению продуктов с наиболее рациональным использованием складской площади. Обеспечивает сохранность поступивших на склад продуктов по качеству и количеству. Следит за санитарно-гигиеническим состоянием помещения склада, инвентаря и оборудования. Ведет учет прихода и расхода продуктов по установленной форме.

Требования

Ответственность

Обязанности

Готовить блюда и кулинарные изделия, требующие кулинарной обработки средней сложности. Готовить различные салаты из свежих, вареных и припущенных овощей с мясом, рыбой. Готовить бульоны, супы. Готовить вторые блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном и запеченном виде. Готовить соусы, различные виды пассировок, горячие и холодные напитки. Приготавливает сладкие блюда, мучные изделия, вареники, пельмени, расстегаи, кулебяки, пирожки, ватрушки и лапшу домашнюю. Контроль по приему, хранению и отпуску продуктов. Организует работы по размещению продуктов с наиболее рациональным использованием складской площади. Обеспечивает сохранность поступивших на склад продуктов по качеству и количеству. Следит за санитарно-гигиеническим состоянием помещения склада, инвентаря и оборудования. Ведет учет прихода и расхода продуктов по установленной форме.

Условия

Предоставление спец.одежды Общежитие за счет предприятия Вахтовый метод работы 45/45; Оплата проезда до места работы и обратно ж/д транспортом Общежитие