Заведующий производством центра питания
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ"- от 40 000 руб.
- до 40 000 руб.
Описание
Образование высшее профессиональное и стаж работы по специальности не менее 3 лет / среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет. Знание офисных программ 1С общепит, 1С розница. Наличие медицинской книжки.Обязанности
Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, своевременное получение их со склада. Контролирует сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов. Обеспечение на основе изучения спроса потребителей разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий. Составление меню. Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществление расстановки поваров и других работников производства. Проведение бракеража готовой пищи. Организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности. Контроль правильности эксплуатации оборудования и других основных средств.
2 дня назад
Источник: trudvsem.ru
Рекомендуемые вакансии
43 000 - 60 000 руб.
Описание Заведующий производством столовой в Центр оздоровления и реабилитации "Красная гвоздика" ( ... т.ч. организация и обеспечение питания, в том числе диетического, граждан ... и стаж работы в основном производстве организации питания не менее 3 лет ...
26.03.2025
от
72 000 руб.
... центр структурное подразделение Свердловской железной дороги предприятие питания РЖД. Ищет в команду Заведующего производством ... /среднее профессиональное образование (Технология продуктов питания); Высшее: от 3 лет опыта ...
26.03.2025
от
150 000 руб.
... стабильную и успешную компанию приглашаем заведующего производством! Обязанности: - Организация всех производственных процессов ... : - высшее образование; - знание технологии производства продуктов питания; - знание принципов ХАССП; - знание нормативно ...
05.03.2025