Технолог пищевого производства (помощник главного технолога)

Требования

В нашу команду требуется Помощник главного технолога. Требования: высшее профильное образование по специальности технологии пищевых производств; Опыт работы на пищевом производстве (масложировая отрасль) от 1 года; Знание нормативно- технических положений, регламентирующих производство молочной продукции (СанПиНы, ГОСТы, отраслевые стандарты, нормы расхода и т.д.); Знание и применение принципов HAССP; Знание технологических процессов пищевого производства; Умение разрабатывать рецептуры с выбором технологии, оборудования, сырья; Опыт внедрения, разработки, расширения ассортимента. Условия: Оформление по ТК РФ; График 5/2 с пн-пт с 9.00-18.00 Полный соцпакет (отпуск, больничные и т д) Место работы: г. Дмитров, ул. Внуковская, 66.

Обязанности

Участие в разработке рецептур новой продукции; Помощь в организация технологического процесса на производстве; Оформление и ведение технологической документации; Контроль соблюдения рецептур. Проведение мероприятий по предупреждению и устранению брака; Участие в разработке новых видов продукции; Контроль за условием и сроками хранения готовой продукции; Обучение персонала технологическим процессам; Анализ и выявление несоответствия в производственных процессах (заклад сырья, увеличение, уменьшение потерь); Контроль правильной эксплуатации технологического оборудования; Участие в подготовке производства к аудитам; Контроль соблюдения работниками санитарных норм, правил личной гигиены;