Повар

Описание

Чистоплотность, коммуникабельность, дисциплинированность

Обязанности

- приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки; - варка картофеля и других овощей, каш, бобовых, макаронных изделий, яиц; - жарка картофеля, овощей, изделий из котлетной массы (овощной, рыбной, мясной), блинов, оладий, блинчиков; - запекание овощных и крупяных изделий; - процеживание, протирание, замешивание, измельчение, формовка, фарширование, начинка изделий; - приготовление бутербродов, блюд из полуфабрикатов, консервов и концентратов; - порционирование (комплектация), раздача блюд массового спроса. - варка бульонов, супов; - приготовление вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном, жареном, запеченном виде; соусов, различных видов пассеровок; горячих и холодных напитков; сладких блюд, мучных изделий.