Заведующий производством
БСУСО Кировский детский дом-интернат- от 30 000 руб.
Описание
Обязанности:- Планирование процессов на кухне . Определение потребностей в трудовых и материальных ресурсах, разработка планов по отдельным видам процессов, подбор оборудования и режимов приготовления блюд. 1
- Организация и координация процессов на кухне . Координация деятельности работников в процессе приготовления блюд, взаимодействие кухни с другими службами организации питания, разработка меню, приготовление авторских блюд. 1
- Контроль на каждом этапе технологического процесса . Входной и технологический контроль качества сырья, полуфабрикатов, готовых блюд, напитков и кулинарных изделий, контроль параметров и режимов приготовления блюд на соответствие требованиям документации.
- Образование . Среднее профессиональное образование по программе подготовки специалистов среднего звена или высшее образование бакалавриат. 1
- Опыт практической работы . Не менее одного года работы в организациях питания по организации и контролю деятельности бригады поваров при наличии среднего профессионального образования. 1
- Наличие медицинской книжки . Также необходимо проходить обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры
7 дней назад
Источник: zarplata.ru
Рекомендуемые вакансии
от
67 500 руб.
Описание Описание работодателя:В круглосуточное кафе-столовую, требуется заведующий производством. Требования: обладание лидерскими качествами, умение управлять коллективом. Обязанности: Контроль качества приготовленных блюд, прием и выдача сырья и товара ...
20.03.2025
до
22 440 руб.
... в каком вы городе живете. Не обязателен, но приветствуется опыт работы на аналогичных должностях: начальник производства, руководитель производства в компаниях Пятёрочка, Перекрёсток, Светофор, Верный, Красное и Белое, Карусель, Ашан, ВкусВилл, Дикси, Окей ...
10.04.2025
30 000 - 30 000 руб.
Описание коммуникабельность, дисциплинированность Обязанности - организует работу производства в столовой Учреждения, направленную на обеспечение ритмичного приготовления блюд в строгом соответствии с утвержденным меню; разрабатывает рецептуру новых блюд; ...
09.04.2025