Аудитор в ресторан

Описание

Привет! Вот уже больше 10 лет мы лидеры рынка HoReCa в своем сегменте - Рестораны ПхалиХинкали , приглашаем в свою команду опытного и внимательно аудитора с оплатой от 7500 рублей за один проведенный аудит!

Обязанности:

Проведение регулярных аудитов ресторана по разработанному чек листу:

Оценка соблюдения санитарных норм и правил, процедур хранения и обработки продуктов.

Проверка оборудования, инвентаря зала и производства.

Проверка документов требуемых в ресторане (журналы, сертификаты, инструкции, уголок потребителя, разрешительная документация).

Выявление и документирование несоответствий, подготовка рекомендаций по их устранению.

Проверка фасадов и зальной территории ресторана.

Проверка рабочих мест Бармена, мойщиц, официантов.

Подготовка отчетов о результатах аудитов для руководства.

Требование:

Высшее образование в области пищевой технологии, санитарии, общественного питания или смежных областях.

Опыт работы аудитором по пищевой безопасности в ресторанной сфере

Знание санитарных норм и правил, действующих в сфере общественного питания.

Умение проводить внутренние аудиты, выявлять несоответствия и разрабатывать корректирующие действия.

Навыки работы с документацией и составления отчетов.

Отличные коммуникативные навыки.

Внимательность к деталям и ответственность.