Кондитер

Описание

Ответственность, желание работать, санитарная книжка

Обязанности

получать необходимые для приготовления кондитерских и мучных изделий продукты в соответствии с меню-раскладкой и не допускать их приготовления из недоброкачественных продуктов; 1 отвечать за своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок; 1 выполнять при приготовлении мучных и кондитерских изделий установленные санитарно-гигиенические и технологические правила, добиваясь максимального сохранения их питательной ценности; 1 соблюдать нормы выхода готовых изделий; 1 отвечать за надлежащее санитарное состояние своего рабочего места и строго выполнять правила личной гигиены; 1 проверять перед началом работы санитарное состояние посуды и оборудования и их исправность; 1 соблюдать правила эксплуатации механического, теплового и холодильного оборудования и техники безопасности при работе с ним; 1 своевременно информировать руководителя о всех недостатках, выявленных при приготовлении пищи, о необходимости ремонта оборудования, посуды и инвентаря, находящегося в ведении. 1