Начальник смены (Пельменный цех)

Описание

Опыт работы на руководящих должностях в соответствующей профилю предприятия отрасли; Знание: Технических характеристик и требований, предъявляемые к продукции, выпускаемой цехом, технологию производства; Технических характеристик и требовании предъявляемых к сырью, материалам; Порядка и методов производственного планирования; Правил приемки сырья, товаров по качеству и количеству; Правил проведения инвентаризаций; Правил и сроков хранения, реализации сырья и произведенной продукции; Приоритет кандидатам с опытом работы в мясном производстве, высшим пищевым образованием.

Обязанности

Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью производственных участков (пельменный цех) с целью выполнения планов по выпуску продукции в установленные сроки и соответствующего качества, согласно техническим условиям; Организация своевременной подготовки производства, рациональной загрузки и работы оборудования; Контроль за соблюдением работниками технологической, производственной и трудовой дисциплины, правил и норм охраны труда. Планирование отпусков, закрытие заработной платы.