Повар
Индивидуальный предприниматель ДО АННА ЛЕОНИДОВНА- от 45 000 руб.
- до 45 000 руб.
Описание
Квота на 2026 год.Требования
Корректировка 2025Обязанности
В рамках трудовой функции подготовки инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе: оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; оценивать наличие материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; составлять заявки для товароведа на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; осуществлять подготовку товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий; контролировать сроки хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий. бережно относиться к имуществу работодателя и других работников. В рамках трудовой функции приготовления, оформления и презентации блюд, напитков и кулинарных изделий: приготовление полного ассортимента меню блюд, напитков и кулинарных изделий согласно ТТК. Во время выполнения функциональных обязанностей повар обязан: обеспечивать доброкачественное приготовление пищи на кухне, строго соблюдать технологический процесс согласно утвержденной рецептуре; соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов; выполнять вспомогательные работы при приготовлении блюд и кулинарных изделий; перебирать зелень, плоды, удалять дефектные экземпляры, посторонние примеси; осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их приготовления; соблюдать чистоту и порядок на рабочем месте в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями; по окончании рабочего дня приводить рабочее место в порядок, мыть плиты, столы, стойки; уметь пользоваться оборудованием и следить за его сохранностью;строго соблюдать установленную продолжительность рабочего времени;не допускать действий, мешающих другим работникам фут-корда выполнять свои трудовые обязанности; проводить плановые инвентаризации; своевременно информировать руководство об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники; участвовать в плановых генеральных уборках фут-корда; быть предельно вежливым в общении с гостями и работниками; в случае возникновения нештатных ситуаций своевременно ставить в известность непосредственного руководителя.
25 дней назад
Источник: trudvsem.ru
Рекомендуемые вакансии
от
102 500 руб.
... дружную команду внимательного и организованного повара-универсала! От нас: График работы ... занимал позицию повар, помощник повара, повар холодного цеха, повар горячего цеха, кулинар, повар-универсал, пекарь ...
10.03.2025
60 000 - 60 000 руб.
... ФГБОУ ВО "Дальрыбвтуз" требуется повар 4-го, повар 5-го разряда. Возможен ... сменный режим рабочего времени. Обязанности повар 4 го разряда пользуется сборниками ...
24.02.2025
100 000 - 150 000 руб.
... бистро (Батарейная, 4) Обязанности повара: 1. Готовить блюда и ... оборудованию и инвентарю. Требования к повару: * среднее профессиональное образование по ... специальности Повар или Технология продукции общественного питания ...
13.03.2025