Кухонный рабочий

Описание

Дисциплинированность, ответственность.

Обязанности

Осуществлять подготовку сырья для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Участвовать в технологическом процессе по первичной обработке сырья (очистка картофеля, овощей, рыбыптицы, обвалки мяса). Открывает ящики, мешки с продуктами, вскрывать жестяные и стеклянные банки с обеспечением сохранности в них продукции. Производить выгрузку продукции из тары, заполнять электрические котлы с водой. Соблюдать нормы отходов и потерь при холодной обработке овощей с учетом сезонности. Производит дезинфекцию, мытье, хранение посуды в соответствии с действующими правилами и приказами. Следит и при необходимости обновляет маркировку посуды и инвентаря в помещениях пищеблока.