Технолог пищевого производства

Описание

Обязанности:

1Руководить процессом производства в соответствии с руководством по производству.

2 Обеспечивать выпуск готовой продукции высокого качества в соответствии с

производственным планом (количество/ассортимент)

3 Обеспечить чистоту, порядок на рабочих местах, безопасность выпускаемой

продукции в соответствии с нормативными документами.

4 Проводить необходимый контроль входящего сырья, полуфабрикатов,

ингредиентов, обеспечивать их наличие и правильное хранение в цехе.

5 Проводить и организовывать обучение работников на рабочих местах.

6 Устанавливать технологические параметры в процессе производства согласно

рабочим инструкциям.

7 Следить за количеством и качеством дозируемых полуфабрикатов.

8 Требовать выполнение рабочих инструкций, правил техники безопасности,

пожарной безопасности и трудовой дисциплины со стороны персонала.

9 Вести контроль над соблюдением технологии и правильной эксплуатацией

технологического оборудования.

10 Взаимодействовать с сотрудниками техотдела для своевременной настройки

оборудования, устранения аварийных ситуаций, проведения ремонта при

необходимости.

11 Фиксировать необходимую информацию в формы и журналы, вести

производственный отчет согласно руководству по производству. Отчет по

работе при приеме и передачи смены.

12 Участвовать в проведении экспериментальных работ по освоению новых

технологических процессов, в разработке и реализации новых продуктов,

внедрении нового сырья, материалов.

13 Участвовать в мероприятиях по совершенствованию технологии и увеличения

эффективности производства.

14 Анализировать проблемы возникающие в производстве по работе

оборудования, качеству (брак, несоответствие процесса и продукта),

квалификации рабочих, расходу сырья и материалов. Принимать участие в

мероприятиях по их предупреждению и устранению.

Требования:

высшее профессиональное (техническое) образование, без предъявления требований

к стажу работы, или среднее профессиональное образование и стаж работы не менее

3 лет либо других должностях, замещаемых специалистами со средним

профессиональным образованием, не менее 5 лет.

Условия:

работа на современном пищевом предприятии.

оформление по ТК РФ.

сменный график работы.

обеспечение спец. одеждой.

оплачиваемые занятия в бассейне г. Сафоново