Требуется Шеф-повар в pесторaн фаст-фуд

Описание

Требования:
Профессиональное образование.
Опыт работы от 1 года.
Наличие правильно оформленной медицинской книжки. Специальные знания и навыки: Знание законодательных и нормативных правовых актов
Знание организационной структуры;
Знание правил и норм охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты;
Знание инструкций по санитарии и гигиене;
Знание инструкций по эксплуатации оборудования Производства;
Знание технологических схем, Технико-технологических карт Производства;
Знание требований к качеству закупаемого сырья и пищевых продуктов;
Знание критериев качества готовой продукции, изготавливаемой на Производстве;
Знание полуфабрикатов и готовой продукции, изготавливаемых на Производстве;
Знание сроков годности, условий хранения, сырья, полуфабрикатов и готовой продукции на Производстве.