Повар

Описание

Требуется кулинар на спортивный проект Белоснежная тундра в Териберке

ДАТЫ
15 марта - 18 апреля 2025

МЕСТО: Мурманская область, село Териберка

График:
Плавающий, ежедневный, как правило занятость с 7-8 до 14:00, перерыв на отдых, далее с 18 до 22:00. Работа в команде с главным кулинаром и с помощником.

Обязанности:
Участие в полной кулинарной заготовке п/ф на проект, в первые 2 недели до начала самого тура. Приготовление и проработка меню для нового сезона до приезда в Териберку.

Приготовление завтрака, ланчбоксов с собой в тундру, ужина.
Завтрак: запеканки, отпекание блинов, оладьев, сырников, пудингов, приготовление разнообразных каш с сухофруктами, нарезка фруктов, овощей, хлеба, компоты, морсы.
Ланч-боксы с собой для участников в тундру (вместо обеда в отеле): чай в термоса, бульон, мясо, роллы, бутерброды, клаб-сендвичи, шаурма.
Ужин: приготовление салатов, супов, гарниров, приготовление десертов на дни рождения и праздничные ужины.

Закупка продуктов в Мурманске до проекта и во время проекта при необходимости.
Учет и заказ продуктов еженедельно (онлайн через Ленту приложение), ведение расходов на продукты в гугл-документе.
Порядок на рабочей зоне
Порядок на складе продуктов
Мытье посуды при необходимости (будет еще помошница на посуде).
Выдача блюд в окне.
1 раз в неделю нужно будет выезжать в Тундру, готовить обед в вигваме на газовой плите и на мангале. В этот день в столовой подается только завтрак, все остальное подается в тундре в теплой юрте.

Расписание проекта:
Подготовка 5 февраля - 1 марта (только команда до 10-14 человек + 2 детей)
Смены с клиентами 1 марта - 12 апреля (команда + участники 40-50 человек каждую неделю будет питаться в туре)
Сборка проекта / консервация - 12-18 апреля (только команда до 15 человек)

Условия оплаты:
Фиксированная з/п 110 000р/мес + подработка (продажа обедов другим жильцам отеля, соленой рыбы и краба) и бонусы, мерч проекта. З/п может быть и больше в зависимости от способностей сотрудника и вкусноты блюд.
На дорогу выделяется дополнительно 20000 рублей (туда/обратно).
Включено питание и проживание в отдельном номере со своим душем и туалетом (проживание в одном номере вместе с помощником).