Повар

Описание

Желание работать и добросовестно выполнять должностные обязанности

Обязанности

Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места. Повар оценивает наличие запасов сырья и полуфабрикатов, оставляет заявки на продукты и готовит товарные отчёты. Также он осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, контролирует выполнение помощником повара заданий, хранение и расход продуктов, обеспечивает подготовку рабочего места к началу рабочего дня. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий. Повар разрабатывает ассортимент, меню и рецепты блюд, напитков и кулинарных изделий, готовит их согласно меню. Некоторые другие обязанности повара в детском саду:ежедневно утром знакомиться с утверждённым в учреждении меню на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый приём пищи, в отдельную тару; соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню;