Су-Шеф в ресторан Маяк

Описание

Ресторан Маяк приглашает в команду увлечённого, опытного и талантливого Су-шефа! Мы ищем активных и любящих свою работу профессионалов!

Обязанности:

-Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд;
-Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье;
-Участие в составлении меню, разработка новых рецептур;
-Работа на отдаче блюд (финальный контроль)
-Управление персоналом кухни;
-Участие в инвентаризациях;
-Контроль соблюдения чистоты, санитарных норм и маркировок;

Требования:

- Умение работать с технологическими картами;
-Желание развиваться в профессиональной области;
- Наличие медицинской книжки или готовность ее сделать;
-Отношение к приготовлению блюд как к искусству;
- Лидерские качества, ответственность, пунктуальность, организованность, командный игрок.

Условия:

-Оформление согласно ТК РФ;
-Регулярное обучение ;
-Форменная одежда;
-Бесплатное питание;
-Развоз домой;
-Дружный коллектив;