Су-шеф

Требования

Опыт работы на кухне от 3 лет, включая опыт работы на позиции Су-шефа предпочтительно в ресторанах А-ля карт от 1 года; Знание традиционной русской и европейской кухни, умение готовить блюда высокого уровня; Навыки управления командой, лидерские качества; Понимание стандартов качества и сервиса в ресторанном бизнесе; Знание санитарных норм и правил (СанПиН); Умение работать в условиях многозадачности и высокой нагрузки; Ответственность, стрессоустойчивость, внимательность к деталям, желание расти профессионально.

Обязанности

Участие в разработке и обновлении меню, создание новых блюд с учетом тенденций и предпочтений гостей; Контроль качества приготовления блюд, соблюдение стандартов ресторана; Организация работы кухни, распределение задач среди поваров; Контроль за соблюдением санитарных норм и правил техники безопасности; Управление закупками продуктов, контроль сроков годности и условий хранения; Обучение и развитие команды поваров; Взаимодействие с шеф-поваром и руководством ресторана; Решение оперативных вопросов на кухне в течение смены.

Условия

Ресторанный комплекс Вега Бренд-шеф Александр Горьков - собирает команду. Если вы обладаете кулинарным мастерством, лидерскими качествами и стремитесь к созданию уникальных гастрономических впечатлений для гостей, мы будем рады видеть вас на позиции Су-шефа нашего заведения! Официальное трудоустройство по ТК РФ; Конкурентную заработную плату (обсуждается по результатам собеседования, есть испытательный период); График работы 2/2 (с 11.00 до 23.00); Возможность профессионального роста и развития в рамках компании; Работу в дружном коллективе и комфортной атмосфере; Прохождение мед. комиссии за счет компании; Бесплатное питание за счет компании; Шаговая доступность от метро Партизанская/ст. МЦК Измайлово (5 мин. пешком).