Старший кондитер

Описание

Ищем в свою команду СТАРШЕГО КОНДИТЕРА/ СУ- ШЕФА.

Наш ресторан является ЛИДЕРОМ В ресторанном бизнесе ПРЕМИУМ сегмента на юге России и, безусловно, это заслуга нашей КОМАНДЫ.

Обязанности:

- Участие в обновлении и разработки меню (десертная карта);

- Участие в адаптации и обучении новых кондитеров;

- Составление графика работы кондитеров;

-Распределение задач между кондитерами (4- 6 человек);

-Участие и контроль рабочего процесса в цехе;

- Взаимодействие в другими подразделениями кухни.

Требования:

- Владение современными технологиями организации и контроля кондитерского производства;

- Опыт работы в должности старшего кондитера или су- шефа от 1 года;

- Опыт создания десертов с "нуля";

- Знание и соблюдение требований безопасности по производству и хранению пищевых продуктов,

- Опыт обучения новых сотрудников;

-Соблюдение санитарных норм.

-Умение работать в большом коллективе;

-Опыт работы по системе A la cart .

Условия:

График работы с 11:00 до 23:00, 4/2;

Высокий уровень дохода;

Дружный коллектив;

Работа в премиальном ресторане;

Профессиональное развитие;

Бесплатное питание;

Компенсация вечерней развозки.