Шеф-повар
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ГОСТЕПРИИМСТВО"- от 150 000 руб.
- до 150 000 руб.
Описание
- Профильное образование - Опыт работы от 3-х лет на должности не ниже су-шефа - Высокая работоспособность, стрессоустойчивость, самостоятельность - Уверенный пользователь ПКОбязанности
- Разработка и введение новых блюд, составление рецептуры и стандартов подачи - Координация работы кухни и поваров - Проработка блюд. Проведение дегустаций и мастер-классов. Контроль качества и стандартизации блюд. Разработка технологических и калькуляционных карт. Контроль стандартов работы кухни - Разработка и внедрение операционных стандартов в части производства, хранения и реализации продукции, безопасности продукции и контроля качества - Усовершенствование технологии и повышение эффективности производства - Управление закупками, контроль себестоимости - Ведение отчетной документации - Управление ассортиментов - Контроль качества производимой продукции - Соблюдение рецептур и технологий производства - Организация учета, составление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности - Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных норм, производственной и трудовой дисциплины - Планирование и контроль заказов у поставщиков
27 дней назад
Источник: trudvsem.ru
Рекомендуемые вакансии
от
200 000 руб.
Описание -стаж работы в сфере общественного питания от трех лет -знание паназиатской кухни -средне-специальное или высшее профильное образование -действительная медицинская книжка, пройденный медосмотр Обязанности организация бесперебойного рабочего ...
03.03.2025
от
52 000 руб.
Описание Без вредных привычек, дисциплинированность, внимательность, умение работать в команде Обязанности Знание рецептур всех сортов и видов хлебобулочных изделий, госстандартов на сырье и готовую продукцию, методов ведения контроля регулирования ...
04.03.2025
от
66 000 руб.
... на постоянной основе требуется су шеф ОБЯЗАННОСТИ: -приготовление блюд согласно технологическим ... выплата ЗП; *Молодой коллектив; *креативный шеф-повар; *развоз после рабочей смены; *питание ...
10.03.2025