Заведующий производством кухни ресторана
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ГАРДАРИКА-СЕРВИС"- от 45 000 руб.
- до 55 000 руб.
Обязанности
Обеспечивать своевременный заказ и поступление необходи мых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, фор ме нарезки, чистоте тары Распределять производственные задания своим заместителям, составлять график их работы Проводить бракераж готовой продукции Контролировать условия хранения продуктов, их количество, кондицию Производить списание испорченных продуктов с оформлени ем актов списания Контролировать эксплуатацию оборудования и инвентаря На основе изучения потребительского спроса улучшать и совфшенствовать меню
27 дней назад
Источник: trudvsem.ru
Рекомендуемые вакансии
от
92 500 руб.
... в свою команду официантов в ресторан "Густав Винтер" Обязанности: Встреча и ... приветствие гостей ресторана; Работа с гостями (консультирование по ...
10.03.2025
от
75 000 руб.
Описание Обязанности: Приготовление холодных и горячих блюд, согласно технологическим картам и стандартам ресторана; Контроль наличия ассортимента количества и качества необходимых товаров сырья продукции и полуфабрикатов в течение рабочего дня; ...
10.03.2025
Описание В ООО "Гостинично-туристический комплекс "Ладожская Усадьба" в ресторан "Ладога" требуется мойщица посуды. Обязанности: мойка посуды, поддержка чистоты на производстве. Условия: - место работы: г. Сортавала, п. Ниэмелянхови, ООО "ГТК "Ладожская ...
07.03.2025